吃的困惑

□　在大家看来，“吃”似乎应该是世界上最简单的事情了。初生的婴儿除了呼吸反射之外的第二个反射就是摄食反射，这是不需要教育不需要训练的一种人最原始的本能。接下来，“吃”事将一直伴随人的一生，从睁眼看世界到撒手别人间，“口腹之欲”虽为许多雅士所不齿，却实为人生第一大欲望也。
□　一直以来我被认为是一个对吃比较感兴趣的人，这是有许多例子可以证明的。在妈妈关于我儿时回忆的唠叨中，被提及最多的便是我“抓周”抓去了油条，第一次看电影向银幕上冲着观众撒来的糖果伸手要以及站在卖荔枝的小摊前不肯走等“劣行”。还有就是我上小学四五年级时，因为作文写得好，便认为自己已是“胸有点墨”，于是在同学们之中发起了一项活动，让大家互相之间用一个四字成语或俗语来高度概括地形容彼此的性格特点。作为这项活动的发起人，我当然期待着被冠以“冰雪聪明”呀，“活泼可爱”呀，“美丽动人”呀等等美称了。可最后的评选结果却真是令人气愤，我在同学们的心目中竟然是“贪吃好动”。“爱吃爱闹”、“馋猫第一”这类的形象。天哪，我的特征数来数去怎么都和“吃”能扯上关联呀！结果，全班第一“吃”的桂冠落到了我头上。这个结果不得不令我认真反思一下我与吃的关系了，看来，我之爱吃真是天性使然啊！

□　爱吃的特点一直伴随着我长大，直到今天没有改变。我一日无零食不欢，吃食不变花样不喜，连看报纸时都总是溜过了新闻就直奔美食版，闲得无聊时经常会找本菜谱来打发时光，看小说也总喜欢挑写吃写得特别精彩的章节反复的读。一本《红楼梦》，被我翻得最多的就是芳官与宝玉吃饭、宝玉让芳官吹汤、宝玉赴薛蟠宴请、贾母请刘姥姥吃酒、王熙凤同贾母与众姐妹们吃蟹这些片断。那些跃然纸上的“酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯、奶油松穰卷酥、酸笋鸡皮汤”真是形色俱美，还有“烤乳猪、奄罗鱼、菊花蟹、烤鹿肉”又带给人无限瑕想。真是一部《红楼梦》，半部美在吃啊！

□　这样的一个我原本可以一生尽享华食之美，不幸的是偏逢“骨感美人”盛行的年代，我的爱吃之心终于向爱美之心低下了头。从小爱吃的我多亏在贪吃的同时又好动，所幸没有变小肥妹。可随着年龄渐长，做的又是朝九晚五的文员工作，爱吃不变，又少做运动，饱口福的结果便是渐发福，近年来感觉自己很有“横向发展”之势。看着周围一个个一天可以只吃一根黄瓜、身型也保持得如黄瓜般苗条的姐姐妹妹们，我痛下决心要告别贪吃时代。但我也不想去学她们，我要做一个“美容美食家”，给自己订的目标便是“吃好、吃瘦、吃出苗条、吃出美”。

□　于是，我的关于“吃”的困惑便来了。首先，是面对各种饮食减肥的信息和说法不知何去何从。日本专家研究的血型减肥法证明，O型血的人要吃肉吃高蛋白减肥，吃淀粉不行，台湾专家却又说，无论什么人要减肥都一定不能多吃肉；这位减肥专家说吃糖无防，那位减肥明星又说要绝对忌糖；这本书介绍吃苹果减肥，那本书又警告苹果乃高糖水果，需减肥者不宜多吃；这个歌星说减肥经验为不吃主食，那位影星却又说适当吃主食正有利于减肥。众位专家权威的各执一词真是搞得我一头雾水。其次，是发现“好吃”和“吃瘦”是绝对不可兼得。一心想找到又好吃又吃不胖的食物的我每捧一张《日常食物营养成分及热量表》仔细寻找，都以失望告终。好吃的热量都高，热量低的却都是不愿吃的。想大快朵颐吗，那就等着发胖吧，想保持身材吗，那就只有清汤寡水地度日了。看来，鱼与熊掌不可得兼，真是至理名言啊！还有，就是要想做到“吃出苗条吃出美”更是难上加难。网上的美容专栏，书中的健康漫步，都在对爱美女人侃侃而谈：想头发好吗，吃坚果吧含VE；想皮肤好吗，吃动物皮吧含胶原蛋白；想苗条吗千万不能吃坚果脂肪含量最高；想保持身材就要忍住想吃肉的欲望，因为没有比肉是美丽身材的最大敌人了。

□　经过一段时间听风就雨的折腾之后，结果是美容美食家和骨感美人我一个也没做成，只是多了令人不解的困惑：我还能不能吃，我究竟为什么要吃，我应该吃什么，什么还能吃？