家存苹果的妙法

家存苹果的妙法
先选出中等大小、无病斑、无机械损伤的成熟苹果，在
3％～5％的食盐水中浸泡5分钟后捞出晾干，再用柔软的白纸
包好，然后按下述方法贮存。
(1)水缸贮存法。把水缸洗净晾干，放于荫凉处，缸底放
—个盛满净水的罐头瓶，罐瓶开口。早晨低温时，将包好的苹
果层层装入缸内，装满缸后，用厚塑料膜封闭缸口，可贮存
4～5个月，好果率达90％以上。另一法是在缸内放半瓶70％
的酒精，酒瓶开口，缸内装满苹果后，用棉絮盖严缸口，再蒙
上一层塑料布，将缸口封闭，吃苹果时随取随盖。
(2)纸箱或木箱贮存法。箱子应清洁无味，并在箱底和四
周放两层纸。将包好的苹果5～10个装入一小塑料袋内乘早晨
低温时，挤放在箱内，逐层将箱装满，上面先盖2～3层纸，
再覆一层塑料布，然后封盖。放于荫凉处，一般可贮存半年
以上。