选购香蕉的窍门

　　 选购香蕉的窍门
香蕉是多年生草本植物，产在热带或亚热带地区，果肉中
含有丰富的蛋白质、脂肪、果胶、VB、VE和矿物质等。香蕉
的品种很多，有香蕉、芭蕉、龙牙蕉等。香蕉通常在七八成熟
时采收，经人工催熟后投放市场。如需立即食用，可购买果皮
黄中泛红，带有均匀黑斑的香蕉；如想存放几天再食用，可购
买果皮绿中泛黄、果实饱满的香蕉；如买到不熟香蕉而又想即
刻食用，可将其切片烹炸或切块拔丝。