如何巧拔鸭毛

　　宰杀鸭子，许多人感到最麻烦的是如何拔干净鸭毛。

　　这里不妨教你一招：将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持70°C的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，顺着鸭毛拔，这样就很容易拔除鸭毛，一干二净。还不赶快试一试！