畜禽滥用抗生素同样后患无穷

　　一些养殖户为追求经济效益最大化，程度不同地在饲料中添加抗生素和激素。畜禽滥用抗生素的现象比人类有过之而无不及。然而，畜禽大量使用抗生素会在肉品中残留并对人体健康构成威胁。经常食用含有抗生素的食品，即使是微量的，也能使人出现荨麻疹或造成过敏性休克。时常摄入含有抗生素的食品，可使某些菌株产生耐药性，耐药菌株又能将耐药因子传递给其他敏感细胞，使其他异种菌株变成耐药菌株，从而带来预防与治疗某些人畜疾病的困难。如果长期食用抗生素残留的食物，可造成人体中一些非致病菌的死亡，使菌群平衡失调或引起核黄素缺乏症和紫癜性损伤。特别是氯霉素的滥用，极易损害人类骨髓的造血功能，并由此导致再生障碍性贫血的发生。
　　四川省微生物专家李明远教授认为，资阳地区暴发的猪链球菌疫情，很可能是养殖业者长期在猪饲料里滥用抗生素导致的。现在一些养猪户，为了达到快速催肥目的，在猪饲料添加剂中添加青霉素、镇静剂、激素等，直接导致猪细菌耐药性增高，而耐药性增高意味着细菌变异，当变异由量变累积到一定程度后产生质变，就可能导致由这种细菌产生的疾病流行。