除铁锅腥味妙法

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除铁锅腥味妙法

铁锅烹制鱼，或其他有腥味的东西，易有腥味，可在铁锅
里放点茶叶，加水煮一会儿，腥味就除去了。或者将有鱼腥味
的铁锅用清水洗净擦干，再用10～15克白酒涂一遍，晾干后，
即可去鱼腥味。