鸡蛋怎样吃最好

　　　　鸡蛋不可生吃，也不可用热水、热豆浆、热牛奶等冲泡吃。
　　　　油炸鸡蛋、油煎鸡蛋，宜控制火候，煎、炸宜用文火，时间长一些，以不“流黄”为宜。鸡蛋最好的吃法是煮、蒸、炒，这样不仅保存了蛋白质、脂肪、矿物质等营养成份，而且维生素的损失也很小。