劳累之后吃什么

□　正常人的血液是呈弱碱性,即pH值（酸碱度)为7.3－7.5。人在劳动和锻炼后,感到肌肉、关节酸痛和精神疲乏,其原因之一是体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解,在分解的过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质,积聚在人体的肌肉内。这些酸性物质刺激人体器官,使人感到肌肉、关节酸痛和疲劳。如果在此时,单纯食用富含酸性物质的肉、蛋类,会使血液更加酸性化,不利于疲劳的解除。
□　人在疲劳时,应多吃些含碱性的食物,如新鲜蔬菜、水果、豆制品等,这样不仅有利于解除疲劳,而且有利于人体的健康。

□　在日常的饮食中,也应注意酸、碱两类食物（即荤、素)的合理搭配,保持体内酸碱度的基本平衡,以维持的人体健康。