选购柚子的窍门

选购柚子的窍门
我国广西、湖北、四川等地产的沙田柚是袖子的优良品
种，其下有一个淡红色的线圈可与其他品种相区别。除了沙田
柚以外，在购买柚子时都不要挑选细颈葫芦形的。大小体积相
同时，宜选分量重的那个，这样的柚子水分多、味道甜、不发
苦。轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的海绵瓤较薄，可触及内
层，说明质量属上乘。