减辣味可滴些醋

　已阅读:757次　

　　辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。

　　如果在做辣椒菜时，嫌买來的辣椒太辣，可放点醋。

　　因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。

上一篇：饺子菜馅不挤水的窍门
下一篇：和饺子馅有窍门