老年人科学配餐六法

营养学家把老年人的科学配餐总结成“一二三四五六”，非常便于记忆。

每天喝“一”杯牛奶。可选择低脂肪或脱脂的鲜奶、奶粉、淡奶。

每天吃“二”个水果。一般水果均可。最好是橙，一个橙里所含的维生素C，已足够老年人一天的基本需要。

每天吃“三”碗五谷类的食物。如米饭、面食、杂粮等，最好不要用油炒。

每天最少喝“四”杯流质。如白开水、茶水和汤。充足的水分帮助胃蠕动，防止便秘。

每天吃约“五”两（250克）肉类，或者海产品，或者豆类。尽量少吃肥肉。

每天吃“六”两（300克）以上的蔬菜。蔬菜含纤维素，利于通便。尽量吃绿叶菜。