茶水除鱼腥

　　收拾鱼的时候，弥漫在厨房里的腥气令人作呕。如把鱼放在温茶水中（一般１０００～１５００克鱼用１杯浓茶对成温水）浸泡５～１０分钟后再收拾，便可大大减少腥味的扩散，因茶叶里含的鞣酸具有收敛作用。

　　要去除吃鱼后的口腥，在口中含三五片茶叶即可。