近日，海南三亚“4只皮皮虾1035元”事件引发关注。5月9日，现代快报记者联系采访了三亚市海鲜餐饮协会党支部书记许赞。许赞说，由于官方目前还没有最终调查结果，所以对于事件本身暂不方便发表意见。不过他介绍，近几年来，三亚一直在致力于规范海鲜售卖以及加工秩序。 

　　“所有的商家售卖必须按照三亚市发改局物价中心的定价，每日一价。”此外，三亚每一家海鲜餐厅的电子秤都是联网的，电子秤上的价格跟物价后台绑定，一旦有问题，打小票时超出售价，后台就会出现警告消息，马上就会有工作人员进行处理。三亚还要求每一家餐厅必须长时间保留进货单据。在原价基础上加百分之多少定售卖价，也有相关规定。这个计算公式会把商家的租金、水电、人工及损耗，都计算在内。

　　许赞介绍，皮皮虾分几种，一种是海南本地小规格的，俗称皮皮虾。另一种是从泰国那边进口的有两个学名，濑尿虾和富贵虾，根据大小不同，带膏不带膏，售价不一样。由于纯进口的濑尿虾市场价格波动非常大加上容易死亡，即便是在节假日，三亚三四百家海鲜餐厅，也只有不到30%的店家愿意售卖濑尿虾。

　　“濑尿虾、富贵虾，特别容易死，放在缸里面，有可能过半个小时就会死，损耗率会达到50%以上。所以对于商家来讲，卖是卖出去了，但实际有没有盈利，还真说不好。”许赞以去年春节期间的进口濑尿虾来举例其市场价格波动之大，“上午的进货价是380元/斤，下午就有可能到500元/斤，第二天可能到600元/斤。”

　　在许赞看来，三亚已经基本从制度上、根源上杜绝了“宰客海鲜”事件的发生。“一旦有违反，面临的将是天价处罚，我们以前处罚的力度是30万—50万元，以及停业整顿。”他坦言，由于目前正处于三亚旅游的淡季，该事件对三亚海鲜餐饮的影响还没办法统计。

　　此前报道

　　4只皮皮虾1035元店主事发次日病故，年仅43岁，家属：没有超过政府指导价，店铺近日收到多起威胁电话，之后也不打算继续开业了

　　近日，有网友反映其5月4日在三亚一家海鲜店宵夜时仅4只皮皮虾就花费1035元，价格过高，质疑店家存在宰客行为。5月6日凌晨，三亚市市场监督管理局微信公众号发布情况通报回应此事：“5月5日，我们关注到有网友反映我市一海鲜店存在价格过高的问题，我局立即联合相关部门介入调查，目前三亚放心游平台已启动先行赔付机制。一旦查实存在违法违规行为，我们将依法从严处理，绝不姑息。”

　　5月7日下午，九派新闻联系到三亚备受关注的海鲜店，店主老板表弟刘先生（化姓）称，表哥之前就有基础病，在此事发生前已脑出血，身体不行，5日得知此事没多久后就去世，年仅43岁，家中还有妻子和两个孩子。其表示，海鲜是有政府指导价的，超过指导价，后台报警器就会报警。此外，店内装有26个监控，从捞海鲜到上桌，全程都有监控录像，捞完海鲜也会当着客人的面过秤，客人签字确认都没问题后才会做菜。他称，该顾客点了3份海鲜，其中1份生蚝客人不满意，就给退了。泰虾进货价为480元一斤，本就昂贵，且泰虾有死亡损失风险，整个三亚卖泰虾的都很少，该店铺售价为756元一斤，并未超出调控价格，顾客若觉得价格超出承受范围，当时可以退掉。

　　目前，该店铺在大众点评平台上已显示暂停营业。刘先生称，店铺近日收到多起威胁电话，之后也不打算继续开业了。九派新闻记者咨询了12345热线关于三亚海鲜市场定价的问题，对此，相关职能部门回应称，三亚海鲜排挡海鲜品现在实行平均差价率管理规定，不同进货价的海鲜其差价率有所不同。对于进货单价为300元以上的虾类，其差价率为60%，也即该档次虾类的售价与进货价之间的差价不能超过进货价的60%。据刘先生介绍，此类泰国濑尿虾进货价为480元一斤，售价为756元一斤，九派新闻记者根据以上计算公式计算得出，其差价率为57.5%，属于调控范围内。

　　来源：九派新闻、极目新闻、大象新闻

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